《mag爲食紀》地道歐洲風味藍青口@FRITES

Friday night朋友突然叫我一起去FRITES食藍青口。

説來奇怪雖然我好中意食藍青口，但一次都無去過FRITES，可能因爲它的分店都是集中於香港區。

7點左右去到已經很多人。

餐廳裝潢似歐洲pub，可能比較密封，哇隔離坐一班年輕人happy hour真係吵到以爲去左LKF。因爲想同朋友係唔洗大哎的情況下都講到野，所以就要求調到外面的位置（雖然要捱二手煙）

主打的藍青口桶 Mussel Pot，有1/2 KG $235 或 1KG $385選擇。

有以下口味：

1）FRITES HOUSE MUSSELS

diced tomato, garlic, onion, light cream and fresh chives

2）HOEGAARDEN

coriander, fennel, lemon zest and hoegaarden beer

3）PROVENCALE

tomato, garlic, onion and herbs

4）MARINIERE

white wine, celery, garlic and mixed herbs 

5）LAKSA

coconut cream, lemongrass and kaffir lime in an aromatic curry sauce

6）MEDITERRANEAN

chorizo, chilli, onion, coriander and yellow pepper sauce

我地點了MARINIERE 1KG。

伴碟有 麵包、薯條&mayo。

薯條係類似麥記的幼身薯條，但外脆内軟，而且熱辣辣，好味。

朋友話無以前般好食，但因爲我是第一次吃，所以無從比較。

**點mussel sauce特別好味**

1KG的藍青口，見到滿滿一桶真的很開心~~~

全部都有肉，無乜無開口的。

肉唔算好細粒，可以接受。

雖然明知雪藏（都應該無fresh啦），但十足鮮甜而且無雪味，

煮得剛剛好，無overcooked，青口沒有靭。

個sauce真係好好味，濃度剛剛好。

white wine sauce唔會太膩。

如果有多d麵包點就perfect。

因爲怕唔夠食，加了一個main —— Pappa Prawn Pasta $235

扁ribbon pasta，很可以Carry到個sauce。

個sauce味道幾特別，係帶椒味的sauce，不過始終係cream sauce，食得多都有點膩。好在分量不算大，兩個人都KO到（雖然好飽）

Hoegaarden Rose （$70/杯）

非常推介FRITES的mussels，I'll be back！

其實兩個人點得有點多，下次都係mussels + 一個side/starter好咯。

FRITES Belgium on Tap

地址：灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓6號舖

電話：2877 2422

營業時間：星期一至日: 11:45-00:00

是日消費：HK$419（連飲料）

以上。

  * 文章分享内容純為本人之個人意見。

 如有產品或服務試用合作，可聯絡mag→ yeah_panda@yahoo.com

   mag的FB Page: https://www.facebook.com/cestmag