話説，上次到佐敦打邊爐的時候，經過“宏”已經覺得下次要來試試看，因爲有很多我很想吃的甜品。
機緣巧合，試食兵團安排了“宏”的試食活動，mag有幸被抽中出席，就來了一個試食Debut。
“宏”外觀
門口設有試食，香港餐廳很少見呢！
“宏”主打是他們的日本甜品，差不多所有用料都是日本入口的，如德島無塵種植士多啤梨、北海道富良野 3.7 牛奶與京都宇治抹茶等。 但他們的主食都不弱。
首先他們的烏冬很特別，只此一家。不是坊間一般的讚岐或者手打烏冬，而是在日本農林水產省得獎的海藻烏冬。這種海藻烏冬是以日本國内生産的小麥粉，加上含有豐富食物纖維、營養的海藻所製成。
麵身會比一般烏冬幼細，類似蕎麥麵的粗幼度。而質感很彈牙，很Q。
mag這次品嘗了幾個以海藻烏冬/麵意粉爲主的料理，分別為：
和風海鮮海藻麵意粉
和風溫泉玉子海藻麵意粉
日本產溫泉蛋海藻烏冬
其中最喜愛的就是和風海鮮海藻麵意粉。
它的味道很特別，很惹味。 使用的是特別醬汁炒的，配合海鮮很好吃。
尤其最愛是它不會很油，感覺很乾身，吃起來不油膩。
另外還有醬油海藻烏冬麵與味噌海藻烏冬麵
另一皇牌主菜就是饅魚飯。
它有提供兩種Size。大的約港幣三百多，小碗的約港幣一百多。
爲什麽價格會比外面饅魚飯的貴呢？
首先它的饅魚是從日本進口的靜岡饅魚，而且飯使用日本最好的秋田米（其他飯餐也是）。不同外面的一般用大陸或者台灣的饅魚。
mag其實是不太愛吃饅魚飯，覺得很多骨或者很硬。 但看到“宏”的饅魚飯來自日本，當然要嘗嘗。
“宏”的饅魚飯很軟，可以說是入口即溶。而且它是沒有骨的。非常推介。
（雖然我拍照拍成這樣，其實它很好吃的）
饅魚飯還有奈良蘿蔔漬物，是日本百年配方而製的。
如果覺得這個價錢太貴的，可以先點日本饅魚蛋飯初試牛刀。
裏面有蛋加饅魚粒，也不錯吃。
另外“宏”的炸物也做得非常好。
我分別嘗試了
炸雞飯套餐
炸豬排飯套餐
天婦羅飯套餐
首先講我最愛的炸雞！
它的炸物全部是新鮮炸起的，所以上菜時都熱辣辣、炸卜卜。
炸雞真的做到外脆内juicy，有點不好的是有點咸，一定要送飯吃。
而炸豬排的炸皮很薄，很脆。 雖然看起來好像有點乾，其實用了比較瘦的部分（較爲健康），但吃起來一點都不乾。
天婦羅除了一般的蝦子、雜菜外，還有秋葵等特別的配菜。
還有蔬菜咖哩飯，使用的是日本運來的素咖哩。
跟一般偏甜的日本咖哩不同，“宏”的素咖哩有點辣味（對於不吃辣的mag來説其實挺辣的），所以更加開胃。
可惜只是素咖哩，如果可以增加menu，配上炸雞飯或炸豬排的會更適合喜歡吃肉的香港人。
“宏”的定食套餐算定價合理。 有一份定食+甜品+飲料的大概百多塊，以晚餐來説算划算啦。
好了，說了這麽多，到了重點甜品出場啦。
果然甜點是另一個胃，這點是不假的。
吃了這麽多，甜品一出大家一樣興致勃勃。
吃甜前來點飲料清清口。 “宏”提供了英國皇室御用的斯里蘭卡紅茶（有蘋果與芒果口味）。 聞起來充滿果香，喝起來紅茶味很濃，而且不會有一般茶的苦澀味。
店裏琳琅滿目的甜品櫃
“宏”的甜品出名的當然是他們的Roll Cake（蛋卷）。
Roll Cake有大小兩種選擇。（大HK$30 小HK$15 除了草莓味）
口味有：香草（Vanilla），抹茶，巧克力，咖啡，草莓
蛋卷全部使用的是日本麵粉和北海道富良野 3.7 牛奶製成。
草莓的價格較貴（大HK$60 小HK$30）因爲使用的是來自德島的無塵種植士多啤梨，原粒在每件蛋卷上。
mag一向是草莓粉，但反而試盡了這麽多口味，最愛的是 抹茶跟巧克力
“宏”的抹茶甜品這麽出名，因爲他們用的是日本出產抹茶最有名的京都宇治抹茶。
抹茶蛋卷的抹茶味道非常濃郁，而且吃起來不會很甜。
而巧克力使用的是70% 法國黑朱古力，所以有很濃的巧克力味道，偏黑巧克力味所以不會過甜。吃多多也不膩。
其實比起蛋卷，mag更喜歡他們的雪芳蛋糕。
現在有抹茶味與earl grey味（一件$30 6寸蛋糕$360）
這天earl grey已經賣光了，所以只吃到抹茶味。
它的蛋糕比較鬆軟有彈性，雖然外面是一整層cream，但完全不油膩，吃多多也行。
其他還有看起來很好吃的芭菲、抹茶雪糕拿破侖、馬卡龍等等等等甜品迷的魔鬼。
mag決定了，爲了吃到earl grey味，我要再來！！！
人生第一次的試食活動，過得非常愉快。
吃到免費餐當然是開心事，最開心是可以同一樣志同道合的愛吃之人，吃了一餐好吃的！
開頭mag都擔心以我這麽偏食的人會不會很多都吃不到，結果完全不需要擔心。
推介“宏”給重視食材、愛吃甜品的你。
以上。
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