C'est Mag

Tuesday, August 11, 2015

《mag爲食紀》再嘗諾亞蛋糕——香芒溶心芝士蛋糕

自從半年前食過之後，就已經無接觸過諾亞的蛋糕，
在這短短半年間，諾亞就由剛開業，到現在有9間分店，
可想而知它的受歡迎程度！！

最近家人行過諾亞，發現新推出的香芒溶心芝士蛋糕（$138），就買來試試。

包裝盒上貼有食用方法。
溶心芝士蛋糕的食用方法如下。

打開後是這樣的。

它有特別的間隔，所以整個蛋糕是固定在盒子裏，提回家時都一樣可以KEEP到蛋糕靚樣。

雪櫃拿出來，切開是這樣的。

不會有特別溶心的狀況，下面底部一層相對比較軟身，但不至於是溶心。

我特別再等一下下，果然底部一層溶了以後，就變得比較溶心。

味道方面，
香芒溶心芝士蛋糕上面有滿滿的芒果，
不怕會其中一塊蛋糕無芒果的困境。
餅底是一層像消化餅的餅底，
可惜因爲要讓蛋糕變溶，餅底就會有點軟掉不夠脆。
啖啖芒果肉，應該是特別挑過的，都很甜同充滿芒果香。
芝士蛋糕本身的芝士味不算濃厚，似比較淡的cream cheese。
如果喜歡很重芝士味的人，可能會覺得這個蛋糕缺乏芝士味，
但如果家裏有人不太喜歡芝士味，這個芝士蛋糕就較容易令人接受，
不同口味的一家人都可以enjoy。

Noah Castella 諾亞半熟蛋糕專門店

地址‧九龍城衙前圍道64號地下
電話‧2522 9246

地址‧荃灣大河道22-28號榮安大廈7B地舖（豪大大雞排側）
電話‧24660090

地址‧深水埗欽州街37號西九龍中心1樓128A舖

地址‧大坑京街17號地舖

地址‧元朗教育路68號兆豐樓地下12號A1舖

地址‧屯門屯門鄉事會路141-145號巴黎倫敦紐約戲院購物中心地下56號舗

地址‧荃灣路德圍荃興徑31號地下4A號舖

地址‧灣仔軒尼詩道298號298電腦特區地下

地址‧上水龍琛路2號地舖

Facebook: www.facebook.com/cakenoahcastella

以上。

*文章分享内容純為本人之個人意見, 如有興趣的朋友，請自行向該品牌查詢。
如有產品或服務試用合作，可聯絡mag→ yeah_panda@yahoo.com

Tuesday, August 4, 2015

《Share》簡單到暈倒！怕胖人必吃！自製乳酪冰棒！ DIY Yogurt Pop!

炎炎夏日，大家應該都想食涼浸浸的雪條降點溫，
怕肥的人可以點呢？！

剛好，見到偉大的FB上流傳了一條自製Yogurt Pop乳酪冰棒的片。
方法簡單到不試對不起自己。

材料：
*Yogurt 一盒/一排 (as you like)
*刀
*雪糕棍/木湯匙/
環保點可以用普通鐵湯匙/膠湯匙

Steps:

《1》在Yogurt的包裝膠上割一小開口

《2》把湯匙塞進去

《3》放入冰箱2小時

《4》確認結冰後，拿出來輕輕浸在普通室溫水的碗裏面。

《5》大約1分鐘左右，就可以整支冰棒拿出來咯。完成。

原片：https://youtu.be/YDcjYjp7zBE

(origin: 妄想グルメ（mosogourmet）)

原片整得比我的美太多。

這麽簡單、好食、健康（相對）的小食，大家快點試一試唄！！

以上。

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Monday, August 3, 2015

《mag爲食紀》迷你餐。7月之星生日飯@OKAPI Restaurant

7月是mag的生日月，而且身邊不少好友都是這個月生日。

是日爲了慶祝7月之星生辰，我們一行四人就來到了尖沙咀的OKAPI Restaurant。

Order之前，先參考Openrice食評是常識吧。
因爲本人超愛藍青口，所以到達之前已經先決定了一道菜。

OKAPI Restaurant的裝潢很舊式歐式餐廳的感覺，
感覺立馬高級起來（笑）。

可惜因爲太封密的關係，音浪會有點大。

值得一讚的是侍應的服務算周到，而且很attentive。
雖然有某些明顯比較新的可能會有點green，但滿腔熱心搭救。

Free的麵包籃有4片香草麵包。
麵包很鬆軟，而且上桌時還很熱，
淡淡香草味加上牛油太好吃。
（可惜不能免費添）

Fresh Mussels Pot (L) $218

mag大愛藍青口，在好多不同國家都食過不同sauce的Fresh Mussels Pot。
說真的，OKAPI的Fresh Mussels Pot味道算好吃，不會過咸，
香草白酒忌廉汁帶一點點白酒香味，不會過分creamy令人覺得很飽，
沾麵包來吃是一絕。

可惜實在太少了！！！！
在點餐時，問侍應我們四人應該點大還是小的時候，
侍應告知小的大約7-8隻，大的大約17-18隻，
當侍應走開後，我第一個反應是：我沒有聼錯吧？！

我真的沒有吃過這麽少的Fresh Mussels Pot，
哪一家不是滿滿一盤的？！
要知道藍青口跟一般青口不同，殼大卻肉超迷你，
大的才十幾隻，就算頭盤也不過是一人份吧！（暈倒）

P.S.大的有附送薯條，細的沒有

Roasted Farm Spring Chicken $198

春雞size迷你早有心理準備。
幸好味道好吃，不會烤得很乾。

Minestrone $48

原來以爲是橘色的意大利雜菜湯，
來到確實好像洋蔥湯一樣的奶黃色湯。有點嚇一跳。
記得味道好像OK，因爲只淺嚐了一口，所以忘記了。

Brussels Sprouts Au Gratin $52

椰菜頭仔（Brussels Sprouts）又是我的favourite。
cheese與breadcrumbs焗，加上一點bacon，怎麽會難吃呢。
但是，太迷李啦！
（見圖與叉子size比較）
好像有四粒椰菜頭仔。

Linguine Carbonara $135

Carbonara的味道都很好，
比出面的Carbonara它的cheese味不算太重。
可能因爲這樣，相對地沒有這麽膩。
Linguine是al dente。
可惜，一樣是份量不大，
如果4個人share的話，大約每人只有一啖多點點。

OKAPI Restaurant，說真的味道是好吃，
但分量實在太少，可能適合情侶來撐薹腳，
多過一般朋友來分享吧。
每樣食物的單價不算特別高，但如果以這分量來説，
實在昂貴。
大概是吃情調唄。

OKAPI Restaurant
地址：尖沙咀赫德道8號地下B舖
電話：2368 7299
營業時間：
星期一至日: 12:00-23:00
是日消費：每人約HK$180（晚餐，沒點飲料）

以上。

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《mag爲食紀》嘆住冷氣食大排檔美食@雷公子海鮮串燒大排檔

家住九龍城附近，最大的好處就是不想煮飯，行幾步路近近地就有很多不同的食肆選擇。

今日遇上無住家飯吃的日子，又溜到九龍城看看有什麽美食。

家人想食中式小菜，所以就略過幾間泰式料理，見到一家名字挺有趣的，叫『雷公子海鮮串燒大排檔』，加上被門口這張大大的扇貝相吸引（$1，是$1你沒看錯！！），可惜要9pm後惠顧才有這優惠，家人就說，不如先試試，如果好吃下次特地再回來，就決定先吃個普通晚餐試試水（味）。

雖説叫『大排檔』，但『雷公子海鮮串燒大排檔』一點都不是想象中的傳統大排檔，環境乾淨不特止，冷氣電視齊備，完全是一家中餐餐廳的格局。

牆上貼滿了不少拿手菜式，很多都是海鮮爲主，原來『雷公子』是由富記海產經營，難怪這麽多海鮮的菜式，心裏已經默默地決定下次一定要來個海鮮大餐。

一坐底，侍應就送上老火靚湯，是日例湯是青紅蘿蔔湯，充滿了蘿蔔的鮮甜，而且沒有味精味。

『雷公子』還有海鮮套餐，少至兩位用都有，價錢大概2百多到3百多一位就有鮑魚、龍蝦等貴價海鮮，價錢好吸引。

今日是普通日常晚餐，就不要太過分，只要一份海鮮菜式（笑）。
問了侍應有什麽特別推介，就點了幾樣

沙拉明蝦球拌俄羅斯沙律 $138

又中（沙拉明蝦球）又西（俄羅斯沙律），十足港式小菜特色。
『雷公子』不愧爲主打海鮮，明蝦球的炸粉不會太厚，剛剛好包裹住明蝦，鎖住蝦肉的鮮味。

全部都是中size的新鮮明蝦，一碟$138有大約10隻，好抵食。
沙律菜很新鮮，我吃的火箭菜剛好很苦，果然火箭菜同我是不和的。
其他的沙律菜很爽，配合沙拉明蝦球剛剛好。

令人意外的是車厘茄很甜，一點都不酸。
我一向不好車厘茄，因爲太酸，居然給我吃到甜如水果的車厘茄，
或許我應該問問老闆在那裏入貨！

銀山火焰桶蠔 $288

這個應該是『雷公子』的名物，看到很多Openrice上的食評都有點。
果然名不虛傳，一上桌賣相氣勢已經贏了（？！）

鍚紙包著大概8-10隻桶蠔，
裏面還有洋蔥、菇類等配菜，
上桌時還繼續用火燒著，
還沒拆開鍚紙已經聞到濃濃的醬汁與酒香。

桶蠔大部分都很肥厚，
應該有特別炸過，所以吃時邊邊會有點脆。
加上桶蠔身軟軟與juicy，兩種口感一起吃，
大大滿足口腹之慾。
桶蠔同配菜都很入味，配白飯一流。

立體3D芥蘭（配法式蒜茸包） $88

接著又是一道見到很多人有點，而且菜色頗特別的一道——立體3D芥蘭。

單看名字真的看不出什麽名堂。
原來3D的意思是有3層。
第一層：炒肉碎
第二層：炸脆的芥蘭葉
第三層：芥蘭莖

肉碎加上炸蒜、辣椒等一起炒，不會很辣，卻非常惹味。
又是一道配飯的菜式。
芥蘭葉應該是用油炸的才這麽脆？脆卜卜好像吃紫菜一樣。
芥蘭莖很翠綠，而且很爽口，不會帶苦味。
一碟的分量都不少。

同芥蘭一起上的是配的法式蒜茸包。
烤得脆脆的法國麵包上塗了滿滿的蒜茸牛油，單吃已經很香。
將3D芥蘭的炒肉碎與芥蘭葉鋪在麵包上一起吃，
即刻好像在吃越南泰國小吃一樣。

瑞士汁乳鴿 $68/隻

最後我們點的是侍應推介，才剛推出的新菜色——瑞士汁乳鴿。
瑞士汁雞翼就常吃，瑞士汁乳鴿好像是第一次呢！

乳鴿滷得超入味，同普通鹵水汁不同，瑞士汁是偏甜的，
想不到甜甜的乳鴿味道一樣合。
瑞士汁味道偏濃，所以配白飯（什麽都配白飯！）更加好吃。
乳鴿煮得剛剛好，乳鴿肉不會太乾，
家人單吃就自己吃了一隻，最佳的下酒菜。（笑）

第一次來『雷公子』吃晚餐，小菜煮得功力與菜色都很特別，
下次會再來試試他們的真正拿手海鮮美食！！

雷公子海鮮串燒大排檔 Mr. Ray Seafood Restaurant
地址：九龍城城南道33號龍城大廈地舖
電話：2217 6177 / 2217 6977
營業時間：
星期一至日: 16:00-02:00
是日消費：每人約HK$200（晚餐）

以上。

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Thursday, July 30, 2015

《mag爲食紀》再嚐ISEE iSEE——伯爵茶開心果手工冰棒

話説，上次食完ISEE iSEE的Strawberry Hokkaido Milk 草莓北海道牛奶冰棒後
（詳見：《mag爲食紀》趕潮流之必食手工冰棒@ISEE iSEE）
都已經會預告會再返黎食埋個Earl Grey Pistachio它。
無法啦，Earl Grey 同 Pistachio都係我的fav，實在難以抗拒。

今次係飯聚前急急腳沖去食個飯前甜品。
所以終於少返d人，可以拍一拍店内外。

門口，開放式的設計好似好有feel。
可惜對住的是人來人往的馬路。應該會吃進不少塵埃。
不過，氛圍是一流的。